Toulky Burgundskem aneb vesničky

„Bylo nebylo, v malebné krajině francouzského venkova, byla jednou jedna malá, klidná vesnička,“ podobnými slovy začíná jeden z mých oblíbených filmů, Čokoláda. Možná si vzpomenete. Idylické kamenné městečko, jehož klid naruší závan potměšilého severního větru ohlašující příchod tajemné cukrářky Vianne, její dcerky Anouk a neviditelného klokana jménem Pantoufle. 

Takové jsou Burgundské kamenné vesničky a městečka, rozeseté po krajině jako ztracené perly, které se zatoulaly mezi místní vinice, lesy a říčky. Místa, kde na vás dýchne atmosféra starých časů, kde můžete přemítat nad těmi, kteří pohádkovými uličkami procházeli dávno před vámi a vídali stejné domky, stejná zákoutí. Kde můžete vypnout, obdivovat krásu všudypřítomných slezových růží a kochat se kamennými portály. Časy se mění, ale některá místa zůstávají stejná. Naštěstí. Burgundsko jich nabízí opravdu hodně. Dnes vás vezmu do třech z nich. 

Châteauneuf-en-Auxois

Těšíte se, jak budete relaxovat se sklenkou vína v ruce? To vás nezklamu, Burgundsko je vinařské srdce Francie, ale nezkoušejte si tu koupit Châteauneuf du Pape. Châteauneuf(ů), v překladu Nový(ch) hrad(ů), je ve Francii hned několik. Tak pozor, až ho budete zadávat do navigace. Tohle Châteauneuf se na vás bude pyšně dívat z výšky „svého“ kopce, a i kdybyste směřovali po sluneční dálnici (Autoroute du Soleil) někam úplně jinam, bude vám v hlavě hlodat otázka, co jste to právě minuli. Tak jsme se s Châteauneuf-en-Auxois seznámili my. Impozantní vesnice s hradem na osamělém kopci nedaleko dálnice mi utkvěla v paměti a následující rok už jsme mířili po úzké cestě do ještě užší vjezdové brány. Na brány vedoucí do nejkrásnějších francouzských vesniček si zvyknete, nebojte. Francouzi opravdu jezdí auty až do centra, jen málokdy se stane, že by bylo pro dopravu uzavřené. Je to proto, že se v těch krásných kamenných vesničkách stále žije, tak pozor na to, kde parkujete, každé auto tam má své místo, a tak se vám může snadno stát, že na vás místní stařenka začne volat, ať si ještě trochu popojedete, že se za chvíli vrátí její syn z práce. V Châteauneuf-en-Auxois se toho ale bát nemusíte, je tam velké veřejné parkoviště, které je zdarma.

Po cestě z parkoviště můžete obdivovat místní zahrádky, a pak už míříte do krásných uliček. Projděte si hrad, který vás okouzlí majestátní polohou na ostrohu s výhledem do krajiny. A nezapomeňte se zajít podívat na okouzlující kostelíček svatého Filipa a Jakuba schovaný přímo pod ním. 

Ale jestli vám něco můžu poradit, zůstaňte v Châteauneuf přes noc a užijte si romantické toulání nocí pod hvězdami s jedinečnou kulisou. A tak jako my, si předtím zajděte na romantickou večeři do Hostellerie du Château, která se vyznačuje příjemnou, tradiční burgundskou, domáckou kuchyní. A pokud budete nad jídelníčkem váhat, zkuste jako předkrm Œufs en meurette, což jsou vajíčka v teplé omáčce z vína. Pokud máte rádi houby, dejte si jako hlavní jídlo cokoli aux maurilles (na smržích). A nezapomeňte, Burgundsko je domovem skvělého hovězího plemene Charolais a také Dijonské hořtice. Tak se nedivte, když ke steaku dostanete košík s minimálně 15 druhy hořčice. A až si budete objednávat, nezapomeňte se podívat na menu, která jsou ve Francii v nabídce restaurací za fixní ceny, většinou výhodnější v tom, že dezert dostanete zdarma, oproti tomu, když byste si menu skládali sami z jídelního lístku.

A pokud se raději stravujete sami, Francie je na to vybavená, na spoustě míst najdete piknikové stoly, ale my si s sebou raději vozíme piknikovou deku, autoledničku a vždy, když se nám někde líbí, vytáhneme ji, obědváme a ten z nás, kdo neřídí si může dopřát i sklenku vína nebo Cidru. U Châteauneuf se na perfektní piknik nabízí jakékoli místo s výhledem na hrad u Burgundského kanálu (Canal de Bourgogne).

Semur-en-Auxois

„Nevídáno, neslýcháno.“ Louis de Funès v roli potměšilého pytláka a v roli vedlejší pak město Semur-en-Auxois, tyčící se nad říčkou Armaçon. Semur vás zaručeně okouzlí. Ať už budete fascinovaně pozorovat hru světel a barev v kostele Notre Dame, který je jednou z nejkrásnějších ukázek Burgundské gotiky s dochovanými středověkými vitrážemi, procházet se uličkami, kde se mísí polohrázděné domy s kamennými, obdivovat 6 bran vedoucích do města nebo se kochat pohledem na masivní opevnění města, nezapomeňte seběhnout schody k řece Armaçon, právě od ní jsou totiž nejkrásnější pohledy na město.Hlavně z ikonického Pont Pinard (můstku Pinard). Když se posadíte na zídku u řeky a pozorujete kulisu před sebou, nepřekvapilo by vás, kdyby zpoza rohu vykoukl Louis de Funèsse se svým typickým potměšilým výrazem ve tváři. Ale je na čase přesunout se o pár kilometrů dál, do Flavigny.

Flavigny-sur-Ozerain

Flavigny je půvabné městečko nad řekou Ozerain. Má historii sahající až do osmého století, kdy sem přicházejí Benediktýni, kteří si zde zakládají klášter svatého Petra, okolo kterého postupem času vzniká vesnice. Pokud chcete Flavigny poznat blíže, stačí si pustit film Čokoláda s Juliette Binoche a Johnny Deppem.

Rázem se přenesete do míst, kudy se prohání neposedný vítr, skáče neviditelný klokan Pantoufle a vzduchem se nese vůně sladkostí. Ony ty sladkosti nebyly jen filmové. Ve Flavigny se vyrábí proslulé anýzové pastilky, a to přímo v budově bývalého kláštera. V místní prodejně vás přivítá specifická vůně anýzu a vaše oči nebudou stačit vnímat plejádu oválných krabiček připravený k prodeji. Kávové, citronové, pomerančové a celá škála dalších. Budete si připadat jako v cukrárně u Vianne. Nezapomeňte také ochutnat jejich zmrzlinu před tím, než se ztratíte ve spleti uliček.